MEZCALPEDIA.COM, la divulgación cultural en Internet hace una década.

Emma Iglesias Mancera. Hace una década, el panorama cultural mezcalero en México y Michoacán comenzaba a expandirse y surgió una propuesta cultural en Internet llamada Mezcalpedia.com  El objetivo de Mezcalpedia.com fue la divulgación de la identidad de los agaves de México y de los mezcales tradicionales de Michoacán a partir de la construcción y vinculación…

De la urgente e imperiosa necesidad de transparencia y certeza para las bebidas alcohólicas de México.

De la urgente e imperiosa necesidad de transparencia y certeza para las bebidas alcohólicas de México. Emma Iglesias M.,  Mujeres del Mezcal y Maguey de México, capítulo Michoacán A.C. Viernes 5 de marzo de 2021. Cancelación de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, Bebidas alcohólicas Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. Justificación: La…

Invitación abierta y permanente a colaboraciones escritas para Destilados Campesinos de México.

Destilados Campesinos de México es una publicación electrónica de divulgación científica y cultural sobre los múltiples facetas y dimensiones de la elaboración de bebidas destiladas en el campo mexicano. Cada aguardiente es el resultado de la compleja interacción de múltiples factores naturales y sociales, con características distintivas: materias primas y recursos bióticos particulares, materiales y…

¿Cómo publicar en Destilados Campesinos de México?

Información para autores Recibimos tus textos inéditos, reseñas, semblanzas, crónicas, registros documentales, cuentos y leyendas, con las apropiadas referencias de autoría y publicación.  Es importante que, al momento de enviar la propuesta publicable a Destilados Campesinos de México, la misma no se encuentre a consideración para publicarse en otros medios. Los archivos de los artículos…