Nosotras

maestros mezcalero
Fermentos del maguey. 

Destilados campesinos de México y el mundo.

 

Actividades y proyectos

Este espacio de intercambio y divulgación de la cultura de los aguardientes de las diferentes regiones de México nació de la necesidad de reconocer a las comunidades y maestros destiladores que de manera cotidiana recrean el patrimonio inmaterial contenido en saberes empíricos. Desde los procesos de producción tradicional de destilados de agave y sotol, encontramos coincidencias y continuidades con maestros destiladores de aguardientes de caña, maíz, y diferentes frutas, sujetos a las dinámicas económicas temporales y limitadas del estilo de vida rural en comunidades aisladas y territorios biodiversos, no solamente en México, sino también, en Latinoamérica y el resto del mundo.


Los aguardientes y bebidas espirituosas del campo mexicano son más que mercancías intercambiables por dinero y contienen un enorme valor simbólico en las comunidades donde son elaboradas y consumidas.


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destiladoscampesinos@gmail.com