El mezcal de Aguascalientes y su participación en la DOM.

Reseña del libro El mezcal de Aguascalientes. Denominación de Origen (2019) El mezcal de Aguascalientes. Denominación de Origen. Autores: Gallardo Valdéz, Juan y Solís Medina, Víctor Manuel. Ilustraciones: Javier de la Cruz Góngora.  2019. Instituto Cultural de Aguascalientes y Centro de Investigación y Asistencia en tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. (CIATEJ). ISBN: 978-607-9444-62-4 (ica) ISBN:…