El mezcal de Aguascalientes y su participación en la DOM.

Reseña del libro El mezcal de Aguascalientes. Denominación de Origen (2019) El mezcal de Aguascalientes. Denominación de Origen. Autores: Gallardo Valdéz, Juan y Solís Medina, Víctor Manuel. Ilustraciones: Javier de la Cruz Góngora.  2019. Instituto Cultural de Aguascalientes y Centro de Investigación y Asistencia en tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. (CIATEJ). ISBN: 978-607-9444-62-4 (ica) ISBN:…

Distribución del Agave (maguey) en México y principales magueyes pulqueros.

Distribución del Agave (maguey) en México y principales magueyes pulqueros. Autores: Dr. Ariel Vázquez Elorza (CIATEJ Jalisco) y Dr. Eduardo Sánchez Jiménez (UAEMex). Septiembre 2020. A lo largo y ancho del país existe una riqueza bio-cultural sustentada fundamentalmente en los territorios con poblaciones silvestres de Agave-maguey, cuyo ecosistema representa una biodiversidad de especies que son…

¿Cómo publicar en Destilados Campesinos de México?

Información para autores Recibimos tus textos inéditos, reseñas, semblanzas, crónicas, registros documentales, cuentos y leyendas, con las apropiadas referencias de autoría y publicación.  Es importante que, al momento de enviar la propuesta publicable a Destilados Campesinos de México, la misma no se encuentre a consideración para publicarse en otros medios. Los archivos de los artículos…